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ご当地グルメ王国秋田 2022花火ウィーク

Food proあきた!

8月26日(金) 15:00〜21:00

8月27日(土) 10:00〜17:00

毎回大好評!ご当地グルメ大集合!!

今年も県内と東北のご当地グルメ仲間が大集結!!

県内外のご当地グルメが続々決定!

かほく冷たい肉そば
県外から特別ゲスト!
かほく冷たい肉そば研究会(山形県)
【かほく冷たい肉そば】
山形県河北町で生まれた鶏ダシで醤油味の冷たい汁そば。肉は親鳥を使っており、コクのあるダシに負けないような強いコシの田舎蕎麦が特徴です。そばの上には、コリコリとした食感がくせになる親鳥と葱がのるシンプルかつ奥深い味です。

 

横手やきそば
横手やきそばサンライ's
【横手やきそば】
横手やきそばは太く真っ直ぐな角麺(茹で麺)を使用。やわらかい味わいが特徴。目玉焼きの黄身を麺に絡めて食べる。「B-1グランプリ」第4回(2009年)でゴールドグランプリを獲得。
よこまき。
幸せまきまき よこまき。の会
【よこまき。】
新横手グルメ!懐かしの横手の味「箸巻き」と横手やきそばがドッキング!お箸に巻いた「横手やきそば入りお好み焼き」福神漬けが食感のアクセントに!
横手黒毛和牛ステーキ
横手黒毛和牛を食す会
【横手黒毛和牛 串焼き】
夏の暑さと厳しい冬。湧き出る水。澄んだ空気。7軒の和牛肥育農家でしか育てていない横手の貴重な宝。それが、横手黒毛和牛。ジュワッと広がる肉汁が甘い!
よこまきブースで一緒に販売します!
 
にかほ☆あげそば
あげそば全力普及会
【にかほ☆あげそば】
【鱈しょっつる焼鳥(新名物!)】
昭和40年代に生まれ、現在も人気の学校給食メニュー「あげそば」をご当地グルメとして売り出しました。「にかほ☆あげそば」とは中華乾麺(角麺)を一度素揚げし、野菜をたくさん入れた醤油ベースのスープで煮込んだものです。適度にスープの旨みを吸い込んだ麺が絶妙です。
しょっつるやきそば
男鹿のやきそばを広める会
【男鹿しょっつるやきそば】
「男鹿しょっつる焼きそば」は魚醤しょっつるの旨みが決め手の海鮮たっぷりの塩やきそばです。男鹿のしょっつるは日本で唯一の伝統正統製法。神の魚ハタハタ100%と天然塩の発酵が醸し出す時の結晶、だからあっさり上品な味わいが自慢です。
能代NEGI味噌ピザ・能代豚なんこつ
のしろ 来・来・来(みらい)
【のしろ白神ネギ焼き】
【のしろ豚ナンコツ】
ピザソースは能代市の特産「白神ねぎ」と地場産大豆を練り上げた特製のねぎ味噌。ねぎの甘みが溶けだした「ねぎ味噌」と、とろ〜りと溶けたチーズの意外な組み合わせが好評。豚なんこつ肉は、肋骨周辺の非常においしい部分を骨を叩くように包丁を入れてから能代独自の技で美味しく焼きあげた絶品です!
 
どんが焼き
東成瀬どんが倶楽部
【どんが焼き】
里から遠く離れた地で獲物をしとめ、胴柄の部分を鍋に入れ、根菜類をメインに味噌で味付けした東成瀬、狩りの里の味 マタギ達のなべ「どんが汁」。今回は具材を炭火で焼いた逸品。
旨辛味噌とともに!
 

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